Mô tả
Khô cá đù 1 nắng size nhỏ (khoảng 40 con /kg) :
– Nguồn cá tươi sống đánh ở biển, làm sạch, không chứa chất bảo quản
– Ướp ít muối không mặn như khô cá lù đù ở chợ
– Phơi đúng 1 nắng
Thành phẩm cá lù đù 1 nắng loại vừa sau khi chiên hoặc nướng ngoài giòn, trong tươi ngọt, thịt cá trắng phao, từng thớ thịt bên trong tươi rói. Khô đù 1 nắng là món cá ăn cùng cơm đúng điệu, đơn giản, mà lại ngon, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Khô cá lù đù với chất lượng thịt ngon được dùng làm thực phẩm chế biến nhiều món ngon. Một số món ăn tiêu biểu từ cá lù đù như: chiên giòn, chiên sốt. Đây là loại cá béo với rất nhiều mỡ trong cơ thể
